<< Tüm Tarifler / Şeker Kurabiyesi

Özellikle yeni yıl, doğum günleri, sevgililer günü gibi özel günlerde tercih edilen bu kurabiyeleri yapmak için nefis bir tarif buldum, denedim ve paylaşıyorum.

Sable kurabiye tarifi bulmak çok kolay ama o kadar çok tarif var ki insanın kafası karışıyor. Basit olsa da yapmadıkça reçete unutulabiliyor. Ben de bu yüzden bu tarifi buraya bırakıyorum. Bu tarif burada dursun ki kurabiye yapacağım zaman hangi tarif iyiydi acaba diye kitapları, blogları karıştırmayayım.

Tchibo'dan aldığım kurabiye ve çikolata kalıpları kurabiye yapma isteğimi tetikledi.

Bu kurabiyenin hamuru streçlenmiş şekilde buzlukta 1 ay bile kalabilir.

Süslemek için çikolata ya da icing tercihi sizin tabi.

Ben ikisini de yaptım.

Örnek olsun diye resimleri de koyuyorum.

Tatillerin en sevdiğim yanı böyle kurabiyeleri sevdiklerinizle paylaşmak. İster yapım aşamasında ister yaptıktan sonra.

Sable kurabiyesi baz olarak elde olduktan sonra süslemek sizin hayal gücünüze kalmış.

Malzemeler;

170 gr tereyağ

170 gr şeker

1 yumurta

2 çay kaşığı vanilya özütü

2 çay kaşığı badem aroması (opsiyonel)

270 gr un

1/2 çay kaşığı kabartma tozu

Bu tariften yaklaşık 15-18 kurabiye çıkmaktadır.

Tarif;

Tereyağını pürüzsüz olana kadar çırpın.
Şekeri ekleyip rengi açılıp kremamsı olana kadar çırpın.
Yumurta ve aromaları ekleyin. 1-2 dakika tüm malzemeler karışana kadar çırpın.
2-3 aşamada unu ekleyin.Son olarak kabartma tozunu da ekleyip karıştırın.
Tüm malzemeler karışınca hamuru streç filme sarıp en az 1 saat buzdolabında bekletin.
Hamur soğuduktan sonra istediğiniz kalınlıkta açıp istediğiniz kurabiye kopatlarıyla kesip şekillendirebilirsiniz.
Kurabiyelerinize şekil verdikten sonra 20 dakika kadar buzdolabına ya da buzluğa atıp soğutun, daha sonra fırına atın. Bu işlemi yapıp fırına atarsanız kurabiyeleriniz fırında şekillerini korurlar. Fazla yayılma, şişme gibi bozulmaları önlemek için yapılması gereklidir.
175 derecede 8-12 dakika arasında pişirebilirsiniz. Fırınınıza göre pişme süresi değişiklik gösterebilir.