<< Tüm Tarifler / Türk Kahveli Kurabiye

 

Çikolata ve kahve ikilisinden esinlenilen kakaolu türk kahveli kurabiye içerisindeki tarçın ve muskat ayrı bir hava katıyor. Baharat kullanmak hep eğlenceli geliyor fakat dozu fazla olunca işin eğlencesi kaçıyor. 

 

Bu tarifte her şey yerli yerinde, yoğun kıvamlı, kek gibi bir kurabiye. Benim gibi çikolata ve kahve aşığı olanlara özellikle tavsiye ediyorum. 

 

Gayet basit bir tarif olduğu için üşengeçler için bile cepte duran kurabiye tariflerinden biri olacağı kesin. 

 

Türk kahvesi yerine istediğiniz farklı bir toz kahveyi de kullanabilirsiniz. 

 

210 gr un

20 gr Türk kahvesi 

80 gr kakao

2 gr tuz

4 gr tarçın

2 gr zencefil (opsiyonel)

Muskat (fındık kadar)

170 gr tereyağ (oda sıcaklığında)

200 gr şeker

1 büyük yumurta (55 gr)

1. Un, Türk kahvesi, kakao, tuz,tarçın, zencefil, ve muskatı bir büyük kapta harmanlayın.
2. Oda sıcaklığındaki tereyağını paletle mikserde iyice yumuşatın, içerisine şekeri ekleyip kremamsı hale gelip tereyağ ve şeker iyice karışana kadar karıştırın. 
3. Harmanlanan kuru malzemeleri ekleyin. Düşük devirde karıştırın. 
4. Yumurtayı ekleyin. 

1 saat kadar buzdolabında dinlendirin. İsterseniz benim yaptığım gibi tarifin bir kaç katını yapıp buzlukta saklayabilirsiniz. 

 

Pişirmeden önce hamurun çevresini suyla hafif fırçalayıp şekere batırın. 

 

180 derecede yaklaşık 10 dakika kenarları sertleşip koyulaşınca fırından alıp soğutun. 

 

 

Sonra da ister sütle, ister çay ya da kahveyle afiyetle yiyin :) 

 

Not: hava almayan bir kapta, oda sıcaklığında 2 gün saklayabilirsiniz. 

Yorumlar Bu postun tüm yorumları (0)

Bu post hakkında henüz yorum yok

Ad Soyad (*) E-Mail Başlık (*) Yorum 700 karakter kaldı  (*)