<< Tüm Tarifler / Nutella

 

Pişirmeye gerek olmayan pratik bir tarif :)

 

 

Tarife başlamam MSA'nın kütüphanesinde gezinirken gözüme çarpan Nutella kitabıyla oldu. 

Kitap gördüğünüz gibi gayet çekici. 

Kalın kırmızı kapağında kocaman Nutella kavanozu duruyor. Zaten dikkatimi çekmemesi anormal olurdu. 

Büyük bir hevesle aldığım kitap İtalyanca. Bilmeyenler için yazayım İtalyanca kursuna başlarım fakat henüz çok yeniyim. Kitaptaki tarifleri çevirmem çok mümkün gözükmeyince ben de çareyi bilen birine sormakta buldum. 

Tarif çevrildi fakat ben beklerken boş duramadım internette güvendiğim ve takip ettiğim bir kaç yerli/yabancı blogger ve şeflerin tariflerini inceledim. 

Bu tarifi ise hepsini okuduktan sonra kendime ve evde bulunan malzemelere göre uyarladım. 

 

Malzemeler:

1 yumurta

1 yemek kasigi kakao

100 gr bitter çikolata

100 gr Nutella

120 gr pudra sekeri

100 gr tereyagi 

200 gr bisküvi

40  gr ceviz

1 tatlı kaşığı vanilya (opsiyonel)

Vanilyalı Landeşe Kurabiye Malzemeleri:

240 gr tereyağı

90   gr pudra şekeri

1 adet yumurta

260 gr un 

1 adet çubuk vanilya 

75 gr kayısı marmelatı

 

 

Vanilyalı Landeşe Kurabiye Tarifi:

Vanilya çubuğunu ortadan ikiye kesip içindeki taneleri ayırın. 

Pudra şekeri, tereyağı ve vanilya taneciklerini mikserde krema kıvamına gelene kadar çırpın. (creaming yapın)

Yumurta beyazını ekleyin.

Daha sonra unu eleyerek ekleyin ve fold edin. 

Sıkma torbanıza yıldız duy koyun ve yağlı kağıda sıkıp 160 derece fırına atın.

Üzerinin renk almaması gerek. 8-10 dakika kadar dikkatli bir şekilde kenarları hafif renk aldığı zaman çıkarın.

Salame di Nutella Tarifi:

Çikolataları bain marie usulü ya da mikrodalgada eritin.

 

Bisküvileri bir buzdolabı poşetine alıp üzerinden merdane ile geçerek ufaltabilirsiniz. Un ufak etmemeye dikkat edin. 

Orta boy bir kapta ya da mikserde yağı ve şekeri karıştırarak creaming yapın. Yani kremamsı bir dokuya sahip olmalı. 

Yumurta beyazını ekleyip karışana kadar çırpın. 

Bu aşamada içerisine vanilyanızı ekleyebilirsiniz. 

Ilıklaşan çikolatanıza kakaoyu ekleyip karıştırın ve elde ettiğiniz çikolata karışımını yumurtalı karışıma ekleyin. 

Nutella'yı bir kaba koyup karıştırın ve karışıma ekleyin.

Bisküvilerinizi ve kullanacağınız kuru meyve ya da yemişleri bu aşamada ekleyin. Ben landeşe kurabiye ve ceviz ekledim. 

Tüm karışım hazır olunca yağlı kağıda döküp düzgün bir hale getirin. Üzerine alüminyum folyo ile kaplayın ve dolaba atın. 

Buzlukta ya da buzdolabında bekletmeyi unutmayın. 

 

 

Buzlukta da dinlendirebilirsiniz. En güzeli 4-6 saat arası yada bir gece bekledikten sonra tüketilmesi. Dışarı çıkardığınız zaman, henüz soğukken  hemen dilimleyin. Oda ısısıyla yumuşuyor ve yumuşayıp eridikçe dilimlenmesi daha zor oluyor. Dilimlerken dağılmaması ve düzgün dilimlenmesi için soğukken dilimlemek önemli. 

Düz bir tabak, mermer ya da tahta üzerine koyup servis etmenizi öneririm. 

 

Nutella severlere afiyet olsun :)

Yorumlar Bu postun tüm yorumları (0)

Bu post hakkında henüz yorum yok

Ad Soyad (*) E-Mail Başlık (*) Yorum 700 karakter kaldı  (*)